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忙しい朝に、パンと目玉焼きを一緒に作って時短したいと思い、レンジメートエブリの容量をいろいろ試していました。
※この記事は、ジャパネット限定モデルの レンジメート エブリ を使って調理しています
その中で「蒸し焼きにすると火の通りが早く、ふっくら仕上がるかもしれない」と思い、今回は目玉焼きを蒸し焼きにして検証してみることにしました。
普通に焼いたときとどれくらい違うのか、実際の仕上がりを写真付きで紹介します。
結論：レンジメートエブリで目玉焼き(蒸し焼き）を作る場合、３分強でちょうど良い固さになりました。
水は大さじ１/２で焼き目はきれいでした。時短成功です。
※購入を迷われている方のために、参考までに購入先を載せておきますね。（PR）
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時短のための改善点
目玉焼き（厳密に言うと、目玉焼きと食パンを一緒に）を何度か焼いてみて、気付いた点を挙げています。
この改善点の大きな目的は「一度にたくさん」、そして「時短」を目指したくて挙げています。
今回はその改善点をもとに検証したいと思います。
改善点
- 食パンはクッキングペーパーにのせると、焼き目が付きにくい。
→クッキングペーパーは使わない。 - 目玉焼きが窮屈でかわいそう
→最初から食パンは入れない。時間差で食パンを後入れする。 - もう少しジューシーに仕上げたい・時短で仕上げたい
→目玉焼きをフライパンで焼くときは少しの水を入れて蒸し焼きにするので、レンジメートプロでも取り入れてみる。
レンジメートエブリに並べてみました
私の中で目玉焼きと言えば、「ベーコン」なのですが、ベーコンは場所を取ってしまうので、今回はあらびきソーセージを２本を一緒に焼きたいと思います。
このソーセージは生協で購入したもので、兄が「おいしい」と絶賛していました。
ウインナーにはもちろん網目に切れ目を入れています。
そして水を大さじ１～２杯入れて電子レンジ加熱３分しました。
レシピ本には卵黄に爪楊枝で穴をあけると書かれていますが、私はいつも穴をあけずに作っています。
レンジメートエブリはフタの蒸気穴から圧が逃げるためか、今のところ破裂したことはありません。
ただ、公式レシピでは安全のために穴あけを推奨しているので、気になる方はあけておくと安心です。
蒸し焼きの途中経過
レンジメートエブリの蓋を開けた瞬間、湯気がふわっと広がって、前が見えない・・・(笑)
湯気でカメラのレンジが曇るので、レンズを手で温めて後日撮影した写真になります。
電子レンジから取り出した時、ジュジュジュて焼けてる音がしてます。
食パンを投入、今回はクルミ・ライ麦入りの６枚切りの山型食パンを４等分にして、後入れで加熱したいと思います。
ただ加熱するだけとの違いはあったでしょうか？
パンはプレートが高温になって投入されたので、プレートに接触した方は表面がパリっ、反対の触れてない方はふわっと、すごくおいしいです。
裏側もおいしそうな焼き目が付いています。
荒びきウインナーは焦げることなく、切り目が開いています。
今回は、水を入れて蒸し焼きにしてみました。大さじ１強の水を入れたのですが、大さじ1/2でいいのかなぁって感じました。
焼き加減は、ゆるめの半熟になります。
目玉焼きをゆっくり味わって食べたことがないのですが、今回の目玉焼きは感想を書かないといけないので、味わって食べました。
黄身は甘く感じました。白身はゆで卵の白身でした。伝わりましたか？
先ほども書きましたが、後入れパンはパリっふわっでとてもおいしかったです。
加熱時間は、600wで3分、蓋を開けてパン投入後600wで1分、計4分でした。
蒸し焼きしない加熱の方では、5分かかっていたので少し時短になったようです。
※この目玉焼きが、フライパンなしで電子レンジでできるなんて夢のようですね。（PR）
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レンジメートのコーティングを傷つけたくないので、私はシリコン製のトングを使っています。10年以上前に手に入れたものです。
スーパーでシールを集めて、シールと現金で購入できるやつを使っています。
検証の結果
実は、蒸し焼き600ｗで連続加熱4分も別日に検証しました。
蒸し焼きにすると熱の入り方が早く、連続加熱4分では黄身が固くなりました。
途中で蓋を開けない場合は、公式より約1分ほど短い加熱（3分強）でちょうどよい具合に仕上がります。※時短が成立しました。
※この記事はジャパネット限定モデル「レンジメートエブリ（容量約950ml）」で検証しています。
一般流通モデルの「プロ」や「プレミアム」とは仕様が異なるため、仕上がりに差が出る場合があります。
今回の検証で「一度に目玉焼きとトーストが短時間でできる」ということが証明されて、朝の時短につながればよいとの思いで検証を進めてきました。
忙しい朝は、時短のための必須アイテムとして。
こんなレンジメートエブリを目玉焼きとパンだけを調理する道具にするのはもったいないと感じています。
お昼ご飯（お弁当づくり）、晩ご飯の準備にも必須アイテムとしていろいろ検証していきたいと考えています。
その時は記事にしますね。
レンジメートでチャチャと朝食を済ませて、時間があるので庭の手入れでもしたいと思います。ストレス発散にもなりますよ。記事は下記から見れます。
レンジメート関連記事は下記から見れます。
※レンジメートのコツをつかんで、自分の時間を増やしませんか？この記事で使用した「私のキッチンでの相棒」、トングは同じものではないのですが、参考までに載せておきます。(PR)
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